Lenguado con salsa de lima y cilantro

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El lenguado con salsa de lima y cilantro es una deliciosa receta que combina sabores frescos y exóticos. Este platillo es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 limas
- 1 manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso:

1. Exprime el jugo de las limas en un recipiente y reserva.
2. Pica finamente el cilantro.
3. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
6. En la misma sartén, agrega el jugo de lima reservado y el cilantro picado.
7. Cocina la salsa a fuego medio durante 2 minutos, removiendo constantemente.
8. Vierte la salsa sobre los filetes de lenguado.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas y omega-3. La salsa de lima y cilantro le aporta un sabor refrescante y un toque de vitamina C.

Consejos y sugerencias:

- Acompaña el lenguado con arroz blanco y una ensalada fresca.
- Si no encuentras lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco como la merluza o el bacalao.
- Prueba añadiendo un poco de chile picado a la salsa si te gusta el picante.
- Para darle un toque crujiente, puedes enharinar ligeramente los filetes de lenguado antes de cocinarlos.

¡Disfruta de este exquisito lenguado con salsa de lima y cilantro! No te arrepentirás de probar esta combinación de sabores tan única y deliciosa. ¡Buen provecho!

¡Hasta la próxima, compañeros cocineros! Que sus platos siempre estén llenos de sabor y su creatividad culinaria no tenga límites. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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