Lenguado al vino tinto

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El lenguado al vino tinto es una deliciosa receta que combina el sabor suave y delicado del pescado con los sabores intensos y complejos del vino tinto. Es una opción perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lenguado
• 1 taza de vino tinto
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Preparación paso a paso:

1. Pica finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria hasta que estén dorados.
3. Añade los filetes de lenguado a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade la ramita de perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el pescado esté tierno y el vino se haya reducido.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El lenguado al vino tinto es una opción saludable y baja en calorías. El lenguado es rico en proteínas y bajo en grasas, mientras que el vino tinto contiene antioxidantes beneficiosos para la salud cardiovascular.

Consejos y sugerencias:

- Puedes servir el lenguado al vino tinto acompañado de arroz blanco o puré de patatas.
- Si no tienes vino tinto, también puedes utilizar vino blanco o incluso caldo de pescado.
- Puedes añadir otras hierbas aromáticas, como tomillo o romero, para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado al vino tinto y sorprende a tus invitados con un plato sofisticado y delicioso!

Adiós, cocineros y cocineras. ¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Hasta la próxima y buen provecho!

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