Lenguado a la parrilla con pesto de piñones

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El lenguado a la parrilla con pesto de piñones es una deliciosa opción para disfrutar de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. Esta receta combina sabores frescos y texturas crujientes, resultando en una experiencia culinaria que deleitará a tus invitados. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 1 taza de piñones
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Comienza preparando el pesto de piñones. En un procesador de alimentos, añade los piñones, las hojas de albahaca, los dientes de ajo, el queso parmesano y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir ambos lados de los filetes.
3. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los filetes de lenguado en la parrilla y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
4. Retira los filetes de lenguado de la parrilla y sírvelos en platos individuales.
5. Cubre los filetes de lenguado con el pesto de piñones y decora con hojas de albahaca fresca.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

- Calorías: 350
- Proteínas: 30g
- Grasas: 25g
- Carbohidratos: 5g

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la parrilla con una ensalada fresca o arroz blanco.
- Si no tienes piñones, puedes sustituirlos por nueces o almendras.
- El pesto de piñones también es delicioso en pasta o como aderezo para ensaladas.

¡Disfruta de esta exquisita receta de lenguado a la parrilla con pesto de piñones y sorprende a todos con tu talento culinario! ¡Buen provecho!

PD: Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima, cocineros!

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