Lenguado a la meunière
Tiempo de lectura aprox: 48 segundos
Índice
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 1/2 taza de harina
- 1/4 de taza de mantequilla
- Jugo de 1 limón
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Enjuaga los filetes de lenguado y sécalos con papel absorbente. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Coloca la harina en un plato hondo y pasa los filetes por ambos lados, asegurándote de retirar el exceso de harina.
- Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté derretida, agrega los filetes de lenguado y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Agrega el jugo de limón y el perejil picado a la sartén y cocina por 1 minuto más, moviendo constantemente.
- Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y vierte la salsa de mantequilla y limón por encima.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Grasa: 15g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 20g
Consejos y sugerencias:
- Acompaña el lenguado a la meunière con verduras al vapor o una ensalada fresca.
- Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco en su lugar.
- Si quieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche a la mezcla de mantequilla y limón.
Si te gusta el lenguado, también puedes probar otras recetas como el lenguado al horno o el lenguado relleno de mariscos.
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