Lenguado a la meunière

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Receta de Lenguado a la meunière

Índice
  1. Nivel de dificultad: Fácil
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación: 20 minutos
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de lenguado
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

  1. Enjuaga los filetes de lenguado y sécalos con papel absorbente. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  2. Coloca la harina en un plato hondo y pasa los filetes por ambos lados, asegurándote de retirar el exceso de harina.
  3. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté derretida, agrega los filetes de lenguado y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Agrega el jugo de limón y el perejil picado a la sartén y cocina por 1 minuto más, moviendo constantemente.
  5. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y vierte la salsa de mantequilla y limón por encima.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Información nutricional:

  • Calorías: 250 por porción
  • Grasa: 15g
  • Carbohidratos: 10g
  • Proteínas: 20g

Consejos y sugerencias:

  • Acompaña el lenguado a la meunière con verduras al vapor o una ensalada fresca.
  • Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco en su lugar.
  • Si quieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche a la mezcla de mantequilla y limón.

Si te gusta el lenguado, también puedes probar otras recetas como el lenguado al horno o el lenguado relleno de mariscos.

¡Disfruta de tu comida!



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