Lenguado a la mantequilla de cilantro

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El lenguado a la mantequilla de cilantro es una deliciosa receta que combina sabores frescos y suaves. El lenguado es un pescado blanco muy versátil y su carne tierna combina a la perfección con la intensidad del cilantro. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 50 gramos de mantequilla
- 1 manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, lavamos y picamos finamente el cilantro.
2. En una sartén, derretimos la mantequilla a fuego medio.
3. Añadimos el cilantro picado a la mantequilla derretida y mezclamos bien.
4. Salpimentamos los filetes de lenguado por ambos lados.
5. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, cocinamos los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Retiramos los filetes de lenguado de la sartén y los colocamos en un plato.
7. Vertemos la mantequilla de cilantro sobre los filetes de lenguado y exprimimos un poco de jugo de limón por encima.
8. Servimos de inmediato y disfrutamos de este delicioso plato.

Tiempo de preparación:

15 minutos.

Información nutricional:

El lenguado es un pescado bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas y minerales como el fósforo y el yodo. El cilantro, por su parte, es una hierba aromática que aporta frescura y sabor, además de propiedades digestivas y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la mantequilla de cilantro con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil o albahaca.
- Añadir un poco de ajo picado a la mantequilla de cilantro le dará un toque aún más sabroso.

¡Esperamos que disfrutes de esta exquisita receta de lenguado a la mantequilla de cilantro! Prueba también otras recetas con lenguado como el lenguado al horno con limón o el lenguado a la plancha con salsa de alcaparras. ¡Buen provecho!

Y recuerda, ¡cocinar con amor siempre será un éxito!

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