Lenguado a la almeja
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El lenguado a la almeja es una deliciosa receta de mariscos que combina la suavidad y sabor del lenguado con el toque salado y jugoso de las almejas. Es un plato ideal para disfrutar en una comida especial o para sorprender a tus invitados. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 500 gramos de almejas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
- Agrega las almejas y el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
- Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
- En otra sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y acompáñalos con las almejas y la salsa de la cocción.
- Decora con perejil picado y sirve caliente.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
El lenguado a la almeja es un plato bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas y minerales. Es una excelente opción para una alimentación equilibrada y saludable.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al vapor.
- Si no te gustan las almejas, puedes sustituirlas por mejillones o camarones.
- Añade un poco de limón exprimido sobre los filetes de lenguado antes de servir para realzar su sabor.
¡Esperamos que disfrutes esta exquisita receta de lenguado a la almeja! ¡Buen provecho!
Adiós y hasta la próxima, ¡que tengas un día delicioso lleno de sabor y alegría!
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