Lenguado a la albahaca y tomate seco

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 17 segundos

El lenguado a la albahaca y tomate seco es una deliciosa receta que combina sabores intensos y frescos. Es ideal para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con su exquisito sabor. A continuación, te presentamos cómo preparar este exquisito plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 1 taza de tomates secos
- 1 manojo de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, hidrata los tomates secos en agua caliente durante unos 15 minutos.
2. Mientras los tomates se hidratan, lava y pica finamente la albahaca y los dientes de ajo.
3. Una vez hidratados los tomates, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los ajos picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
5. Agrega los tomates secos y la albahaca picada a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
6. Mientras tanto, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
7. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
8. Sirve los filetes de lenguado en platos individuales y cubre con la salsa de tomate seco y albahaca.
9. ¡Listo! Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca o arroz blanco.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Este plato de lenguado a la albahaca y tomate seco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la albahaca aporta vitaminas A y K, mientras que los tomates secos contienen licopeno, un antioxidante beneficioso para la salud.

Consejos y sugerencias:

- Si no encuentras tomates secos, puedes utilizar tomates deshidratados en aceite.
- Puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa de tomate seco y albahaca para darle un toque de sabor extra.
- Esta receta también puede realizarse con otros pescados blancos, como la lubina o el rodaballo.

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso lenguado a la albahaca y tomate seco! No dudes en probar diferentes combinaciones de ingredientes para hacerlo aún más único y sabroso. ¡Buen provecho!

PD: Si te sobra un poco de salsa, ¡pruébala en pasta o como aderezo para ensaladas!

Pescados Zaragoza Extremadura

¡Explora nuestro blog y descubre un mundo de sabores y texturas! En Pescados Zaragoza Extremadura, te invitamos a embarcarte en un viaje culinario único y emocionante a través de los mares, desde la captura hasta el plato. ¡Esperamos que disfrutes de nuestro contenido y te inspiremos a experimentar con pescados y mariscos frescos en tu cocina!

Si quieres conocer otras recetas relacionadas con Lenguado a la albahaca y tomate seco puedes visitar la siguiente etiqueta relacionada Lenguado.