Lenguado en salsa de champiñones y vino blanco
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Lenguado en salsa de champiñones y vino blanco
En esta receta te enseñaré a preparar un delicioso lenguado en salsa de champiñones y vino blanco. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¿Estás listo? ¡Comencemos!
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de lenguado
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones cortados en láminas y cocina hasta que estén tiernos.
- Retira los champiñones de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y coloca los filetes de lenguado.
- Cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de lenguado de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la harina y remueve para formar un roux.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Agrega los champiñones reservados y mezcla bien.
- Coloca los filetes de lenguado en la salsa y cocina a fuego bajo durante unos minutos más.
Tiempo de preparación:
Aproximadamente 30 minutos
Información nutricional:
El lenguado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, además de ser bajo en calorías y grasas saturadas. Esta receta también aporta vitaminas y minerales gracias a los champiñones y otros ingredientes.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
- Si no tienes lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco.
- Si deseas una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche al final.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de lenguado en salsa de champiñones y vino blanco para disfrutar. ¡Buen provecho!
Y recuerda, siempre puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias versiones de esta receta. ¡Diviértete en la cocina y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¡Hasta la próxima, cocinero/a creativo/a!
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