Lenguado en salsa de champiñones y vino blanco

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Lenguado en salsa de champiñones y vino blanco

En esta receta te enseñaré a preparar un delicioso lenguado en salsa de champiñones y vino blanco. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¿Estás listo? ¡Comencemos!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade los champiñones cortados en láminas y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Retira los champiñones de la sartén y reserva.
  5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y coloca los filetes de lenguado.
  6. Cocina los filetes de lenguado por ambos lados hasta que estén dorados.
  7. Retira los filetes de lenguado de la sartén y reserva.
  8. En la misma sartén, añade la harina y remueve para formar un roux.
  9. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
  10. Agrega los champiñones reservados y mezcla bien.
  11. Coloca los filetes de lenguado en la salsa y cocina a fuego bajo durante unos minutos más.

Tiempo de preparación:

Aproximadamente 30 minutos

Información nutricional:

El lenguado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, además de ser bajo en calorías y grasas saturadas. Esta receta también aporta vitaminas y minerales gracias a los champiñones y otros ingredientes.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
- Si no tienes lenguado, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco.
- Si deseas una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche al final.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de lenguado en salsa de champiñones y vino blanco para disfrutar. ¡Buen provecho!

Y recuerda, siempre puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias versiones de esta receta. ¡Diviértete en la cocina y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

¡Hasta la próxima, cocinero/a creativo/a!

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