Ensalada de barbos ahumados con vinagreta de mostaza

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de Ensalada de barbos ahumados con vinagreta de mostaza. Una opción fresca y saludable para disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar esta ensalada de manera sencilla y rápida. ¡Vamos a cocinar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gramos de barbos ahumados
• 1 lechuga
• 2 tomates
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños.
2. Corta los tomates en rodajas y la cebolla y el pimiento en juliana.
3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta homogénea.
4. En una ensaladera, coloca la lechuga y añade encima las rodajas de tomate, la cebolla y el pimiento.
5. Agrega los barbos ahumados desmenuzados por encima.
6. Por último, añade la vinagreta de mostaza y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Sirve la ensalada fría y disfruta de su delicioso sabor.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (1/4 de la receta)

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteínas: 15 g
• Fibra: 3 g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras barbos ahumados, puedes sustituirlos por otro tipo de pescado ahumado como el salmón o la trucha. También puedes añadir otros ingredientes a la ensalada como huevo duro, aguacate o aceitunas.

Para que la ensalada quede más crujiente, puedes agregarle algunos frutos secos como nueces o almendras.

Esta ensalada es ideal para acompañar con un vino blanco o rosado bien frío.

Si te gustó esta receta, puedes probar otras opciones de ensaladas con pescado como la ensalada de atún o la ensalada césar con camarones.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa ensalada de barbos ahumados con vinagreta de mostaza! Bon appétit.

PD: Si te sobra vinagreta, puedes guardarla en un frasco con tapa en la nevera para usarla en otras ensaladas o para marinar carnes y pescados.

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