Emperador en salsa de tomate

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¿Te apetece comer pescado de manera diferente? ¡Prueba esta deliciosa receta de Emperador en salsa de tomate! Es fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Emperador
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 tomates
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos.
2. En una sartén con aceite de oliva, saltea las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos, los tomates y una pizca de sal. Cocina por unos minutos hasta que los pimientos estén suaves.
4. Coloca los filetes de Emperador sobre la salsa y sazona con sal y pimienta. Tapa la sartén y cocina a fuego medio, hasta que el pescado esté cocido. Esto puede tomar entre 8 y 10 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
5. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 filete):

• Calorías: 125
• Grasas: 4g
• Carbohidratos: 7g
• Proteínas: 15g
• Fibra: 2g

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede preparar con otros pescados como el salmón o la trucha. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al salteado de las cebollas y los ajos antes de añadir los pimientos y los tomates.

¡Disfruta de tu comida!

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