Emperador con patatas y pimientos

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¿Quieres preparar un plato de pescado delicioso y nutritivo? Hoy te traigo la receta perfecta para disfrutar de un Emperador con patatas y pimientos.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Emperador
• 3 patatas medianas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Pela y corta en rodajas las patatas. Luego corta en tiras los pimientos y la cebolla.
2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega las patatas. Cocina por 10 minutos hasta que estén doradas y suaves.
3. Agrega los pimientos, la cebolla y los ajos picados. Mezcla bien y cocina por otros 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas y caramelizadas.
4. Mientras tanto, sazona los filetes de Emperador con sal y pimienta al gusto.
5. En otra sartén caliente, agrega un chorrito de aceite de oliva y cocina los filetes de Emperador por ambos lados, unos 3 minutos por lado hasta que estén cocidos y dorados.
6. Sirve los filetes de Emperador con las patatas y los pimientos caramelizados.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, vitamina C, potasio y fibra.

Consejos y sugerencias:

Si quieres dar un toque extra de sabor, puedes agregar zumo de limón fresco y un poco de perejil picado sobre los filetes de Emperador. También puedes utilizar otros tipos de pescado blanco, como la merluza o el fletán, en lugar del Emperador.

¡Buen provecho y que disfrutes de este delicioso plato de Emperador con patatas y pimientos!

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