Emperador con crema de puerros

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Hoy te traemos una receta de Emperador con crema de puerros, un plato delicioso y fácil de preparar para sorprender a tus comensales. ¡Coge lápiz y papel y toma nota!

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de emperador.
• 4 puerros.
• 1 cebolla.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 500 ml de caldo de pescado.
• 200 ml de crema de leche.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a sofreír a fuego medio en una cazuela con aceite de oliva.
2. Lavamos los puerros, cortamos la parte blanca en rodajas y añadimos a la cazuela con la cebolla.
3. Dejamos cocinar durante 10 minutos mientras removemos de vez en cuando.
4. Agregamos el vino blanco y dejamos que se reduzca durante unos minutos.
5. Añadimos el caldo de pescado, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar durante 20 minutos más.
6. Mientras la crema de puerros se cocina, salpimentamos los filetes de emperador.
7. Ponemos una sartén a calentar con aceite de oliva y cocinamos los filetes durante 4 minutos por cada lado hasta que queden dorados.
8. Añadimos la crema de leche a la cazuela con los puerros y trituramos todo hasta conseguir una textura suave.
9. Servimos los filetes de emperador con la crema de puerros al lado.

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y vitaminas, por lo que es una opción saludable y nutritiva para nuestra dieta.

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque especial a este plato, puedes añadir una pizca de curry o comino a la crema de puerros.

El emperador también puede sustituirse por otro tipo de pescado, como salmón o merluza.

Acompaña este plato con una ensalada fresca o arroz como guarnición.

Esperamos que disfrutes de esta receta de Emperador con crema de puerros. ¡Disfruta de tu comida!

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