Abadejo en salsa de vino blanco

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Hoy te traemos una deliciosa receta de Abadejo en salsa de vino blanco, un plato que es muy fácil de preparar y perfecto para compartir en familia o con amigos. Este pescado tiene un sabor suave y delicado, que combinado con la salsa de vino blanco, hacen que este plato sea exquisito.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Abadejo
• 2 cebollas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• 2 dientes de ajo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pasamos los filetes por harina y los freímos hasta que estén dorados por ambos lados en una sartén con aceite de oliva. Los retiramos y los reservamos.
2. Cortamos las cebollas en juliana y los dientes de ajo en trozos pequeños.
3. En la misma sartén que usamos para los filetes, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregamos el vino blanco y el caldo de pescado, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y dejamos reducir hasta que la salsa tenga una textura espesa.
5. Añadimos los filetes a la salsa y dejamos cocinar por unos minutos más para que se impregnen bien del sabor de la salsa.
6. Servimos caliente y ¡disfrutamos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 filete de Abadejo en salsa de vino blanco)

• Calorías: 240
• Proteínas: 25g
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 12g
• Fibra: 2g
• Azúcares: 2g

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede hacer con otros tipos de pescado, como el bacalao o la merluza. Si quieres darle un toque personal, puedes agregarle otras especias o hierbas aromáticas a la salsa, como el romero o la pimienta de cayena. Sirve el pescado con patatas fritas o una ensalada, ¡y tendrás un plato completo y delicioso!

¡Esperamos que disfrutes de esta receta de Abadejo en salsa de vino blanco tanto como nosotros! Si tienes alguna sugerencia o variante que quieras compartir, no dudes en dejarlo en los comentarios.

¡Disfruta de tu comida!

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