Emperador con almejas

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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Emperador con almejas! Si estás buscando un plato de pescado diferente, sano y lleno de sabor, ¡has llegado al lugar correcto!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de emperador
• 400 gramos de almejas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Enjuaga los filetes de emperador y sécalos con papel de cocina. Salpimienta al gusto y reserva.
2. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y dorados.
4. Agrega las almejas y el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran (aproximadamente 5 minutos).
5. Retira las almejas de la sartén y reserva. Deja la salsa de la sartén a fuego medio-bajo.
6. Agrega los filetes de emperador a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos (aproximadamente 5 minutos por cada lado).
7. Agrega las almejas a la sartén y mezcla todo con delicadeza. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

25 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 305 kcal
• Proteínas: 34 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 16 g
• Fibra: 2 g

Consejos y sugerencias:

• Si prefieres, puedes sustituir el emperador por cualquier otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el lenguado.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y arroz blanco para complementar su sabor.
• Sirve el emperador con almejas en una cazuela de barro para mantener el calor y aportar un toque rústico al plato.

¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros! Si eres un amante del pescado, no dejes de probar otras deliciosas preparaciones como el salmón al horno o el atún encebollado. ¡Bon appétit!

¡Hasta pronto, amigos cocineros!

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