Crema de emperador

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Bienvenidos a todos, hoy les presento una deliciosa receta, Crema de Emperador, ideal para disfrutar en un día frío y lluvioso. Esta crema es muy fácil de hacer y tiene un sabor único que seguro les encantará, así que manos a la obra.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de emperador
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramas de apio picado
• 4 tazas de caldo de pescado
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia el emperador, retirando la piel y cortándolo en trozos pequeños.
2. En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y el apio.
3. Agrega el emperador y salpimienta al gusto, cocina por 5 minutos.
4. Agrega el caldo de pescado y cocina por 15 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Usando una licuadora, haz puré con la mezcla anterior y regresa a la olla.
7. Agrega la crema de leche y cocina a fuego lento por 5 minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

35 minutos

Información nutricional:

335 calorías por porción.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar con crotones de pan y queso parmesano.
• Si no tienes emperador, puedes usar cualquier otro pescado blanco.
• La crema de leche le da un toque cremoso a la sopa, si no te gusta puedes omitirla.
• Otras recetas que puedes preparar con emperador son: ensalada de emperador ahumado y pasta con emperador y almejas.

Espero les haya gustado esta receta, no duden en probarla y dejar en los comentarios sus opiniones. ¡Hasta la próxima!

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