Empanadas de rape y gambas

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Las empanadas de rape y gambas son una receta muy sabrosa, que seguro te encantará. Esta receta está hecha con una base de masa de hojaldre y rellena con una mezcla de gambas y verduras, lo que le da un sabor muy peculiar. Se trata de una receta sencilla, ideal para disfrutar en una comida o cena con amigos y familiares.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel medio, y no requiere mucho tiempo de preparación.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 tableta de masa de hojaldre
  • 200 g de gambas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Preparación paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y los pimientos con el aceite de oliva. Cuando estén pochados, añade las gambas y el tomate troceado.
  3. Añade sal y perejil al gusto y mézclalo todo bien.
  4. Extiende la masa de hojaldre y corta los discos para formar las empanadas.
  5. Rellena cada empanada con la mezcla de gambas y verduras.
  6. Cierra las empanadas con un tenedor y pintalas con huevo batido.
  7. Hornea las empanadas durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
  8. Sírvelas calientes.

Tiempo de preparación:

  • Preparación: 45 minutos.
  • Horneado: 10-15 minutos.

Información nutricional:

  • Calorías: 250 kcal.
  • Grasas: 18 g.
  • Proteínas: 16 g.
  • Hidratos de carbono: 13 g.

Consejos y sugerencias:

Puedes usar esta misma receta para hacer empanadas de pollo y verduras o empanadas de atún y huevo duro. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir una cucharada de alguna salsa.

¡Esperamos que hayas disfrutado preparando estas ricas empanadas de rape y gambas! ¡Hasta la próxima receta!

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