Empanada de bogavante
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¡Bienvenidos a mi receta de Empanada de bogavante!
Hoy les traigo una receta que será una delicia para los amantes del marisco. Una empanada de bogavante que hará que enloquezcan de sabor y textura. Es una opción ideal para sorprender a nuestros invitados más exigentes con una preparación deliciosa y sofisticada. Además, es una forma diferente de disfrutar del bogavante. ¿Listos para prepararla?
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 bogavante
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- Aceite
- Sal y pimienta
- 2 hojas de masa de empanada
- 1 huevo
- Harina
Preparación paso a paso:
- Cocemos el bogavante en agua con sal durante 20 minutos.
- Una vez cocido, lo pelamos y desmenuzamos en trozos pequeños.
- Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los tomates en trozos pequeños.
- En una sartén, añadimos aceite y sofreímos la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Añadimos el bogavante desmenuzado al sofrito y removemos durante 5 minutos.
- Extendemos la masa de empanada sobre una superficie de trabajo enharinada y la cortamos en dos partes iguales.
- Rellenamos una de las partes con la mezcla de bogavante y cubrimos con la otra parte, sellando los bordes.
- Pincelamos con huevo batido la superficie de la empanada y la metemos al horno durante 30-35 minutos a 180 grados.
Tiempo de preparación:
50 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 490 kcal
- Proteínas: 23g
- Grasas: 26g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 3g
Consejos y sugerencias:
Si lo prefieres, puedes añadir a la mezcla de bogavante unas gambas peladas para darle un toque más marino. También puedes añadir al sofrito un poquito de vino blanco para darle un sabor más intenso.
Otras recetas que puedes preparar con bogavante son la ensalada de bogavante, los raviolis de bogavante o el arroz caldoso con bogavante.
¡Que aproveche!
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