Pulpo al ajillo y limón

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Pulpo al ajillo y limón

El pulpo al ajillo y limón es uno de los platos más populares de la cocina española. Si te gusta el sabor intenso del ajo y el toque cítrico del limón, esta receta es para ti. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de pulpo.
• 4 dientes de ajo.
• 1 limón.
• 1/2 taza de aceite de oliva.
• Perejil fresco.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y corta en trozos pequeños.
2. Pela y pica los dientes de ajo.
3. Exprime el jugo del limón.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
5. Añade los trozos de pulpo y los ajos picados.
6. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
7. Agrega el jugo de limón y el perejil.
8. Salpimienta al gusto.
9. Continúa cocinando durante 5 minutos más.
10. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

Este plato es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, el pulpo es una excelente fuente de hierro y vitaminas del complejo B.

Consejos y sugerencias:

- Si el pulpo es fresco, puedes ablandarlo antes de cocinarlo golpeándolo contra una superficie dura.
- Acompaña el pulpo al ajillo y limón con unas patatas cocidas o una ensalada verde.
- Si no te gusta el sabor fuerte del ajo, puedes reducir la cantidad o simplemente omitirlo.
- Otras recetas con pulpo incluyen pulpo a la gallega y pulpo a la brasa.

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