Dorada con salsa de tomate y aceitunas
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Introducción a la Receta
¿Buscas una receta rápida y sencilla para aprovechar una dorada? ¡Esta es tu receta! Esta receta de Dorada con salsa de tomate y aceitunas es una de las mejores formas de preparar este pescado, para que se mantenga suave y jugoso.
Nivel de dificultad
Esta receta tiene un nivel de dificultad medio, ya que para prepararla es necesario saber cómo limpiar y cortar el pescado, así como cocinarlo a la plancha.
Ingredientes para 4 personas
- Una dorada de 1,5 kg
- 200 g de tomate triturado
- 50 g de aceitunas negras
- Un diente de ajo
- Una cucharada de orégano seco
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Limpia la dorada, retirando la cabeza y las vísceras, y córtala en trozos de aproximadamente 3 cm de grosor.
- Coloca los trozos de pescado en una sartén con un poco de aceite y saltea a fuego lento durante 5 minutos.
- Añade el tomate triturado, el ajo picado, el orégano y las aceitunas.
- Rega con el vino blanco y deja cocinar durante 10 minutos más.
- Retira del fuego y añade un chorro de aceite de oliva. Sirve caliente con una guarnición a tu elección.
Tiempo de Preparación
Esta receta de Dorada con salsa de tomate y aceitunas tarda unos 25 minutos en prepararse, desde el momento de limpiar el pescado hasta el momento de servirlo.
Información Nutricional
Esta receta de Dorada con salsa de tomate y aceitunas es un plato muy saludable. El pescado aporta proteínas y grasas saludables, el tomate aporta vitaminas y minerales, y las aceitunas aportan fibra.
Consejos y Sugerencias
Para conseguir una receta de Dorada con salsa de tomate y aceitunas perfecta, te recomendamos que:
- Uses un tomate maduro y bien triturado.
- Uses aceitunas negras recién abiertas.
- Uses aceite de oliva virgen para conseguir un mejor sabor.
Además, si te gusta la dorada, también puedes probar a prepararla al horno con patatas y verduras, a la plancha con limón, o al vapor con hierbas aromáticas.
Gracias por preparar esta receta de Dorada con salsa de tomate y aceitunas. ¡Esperamos que la disfrutes mucho!
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