Dorada con puré de calabacín y zanahoria

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Hoy tenemos una receta deliciosa para preparar una dorada con puré de calabacín y zanahoria. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida saludable, nutritiva y deliciosa. El puré acompañado con la dorada hará que sea un plato aún más sabroso. ¡Vamos a comenzar!

Nivel de dificultad:

Esta receta es de nivel fácil, se trata de una receta sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 doradas más o menos del mismo tamaño.
• 2 calabacines medianos.
• 2 zanahorias medianas.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva.

Preparación paso a paso:

1. Comenzamos lavando bien los calabacines y las zanahorias. Después los cortamos en trozos grandes.
2. Pelamos la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos pequeños.
3. En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y los trozos de calabacín y zanahoria.
4. Cuando las verduras estén cocidas las pasamos a una batidora y trituramos para hacer un puré.
5. En una sartén con aceite bien caliente, colocamos la dorada y doramos por los dos lados durante unos minutos.
6. Servimos la dorada con el puré de verduras y sal al gusto.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 150 kcal/porción.
• Proteínas: 15 g/porción.
• Carbohidratos: 11 g/porción.
• Grasas: 9 g/porción.

Consejos y sugerencias:

Puedes añadir hierbas frescas al puré, como perejil, menta, albahaca, etc. También puedes sustituir la dorada por otro pescado como el salmón, el atún o el rape, para así variar la receta.

¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de dorada con puré de calabacín y zanahoria! ¡Gracias por leer y hasta pronto!

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