gambas y anchoas

Tiempo de lectura aprox: 38 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 16 gambas
• 8 anchoas
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 ramita de perejil
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Pela y pica los ajos en láminas finas.
2. Pica las anchoas en trozos pequeños.
3. Pela las gambas dejando la cola y quita el intestino.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe los ajos y la guindilla a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Agrega las anchoas y remueve durante 1 minuto.
6. Añade las gambas y saltea todo junto durante 3 minutos.
7. Agrega el perejil picado y el zumo de medio limón.
8. Deja cocinar todo junto durante 1 minuto más.
9. Sirve caliente.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

• Calorías por porción: 170 kcal
• Grasas: 11 g
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 0 g

Consejos y sugerencias:

Este plato es perfecto como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada. Si te gusta el picante, puedes añadir más guindilla al sofrito. También puedes servir las gambas y las anchoas con un poco de pan tostado.

Otras recetas que puedes hacer con gambas son la paella de mariscos o los tallarines con gambas y ajo.

¡Que aproveche!

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