Dorada a la parrilla con pimientos asados

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Introducción
La dorada a la parrilla con pimientos asados es una de las recetas más tradicionales de los países mediterráneos. Esta receta es un plato de verano que combina sabores dulces, con un toque de sal, que siempre resulta un éxito en los fogones.
Nivel de dificultad:
Esta receta es de nivel medio ya que requiere cierta destreza para preparar la dorada.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Dorada de aproximadamente 1 kilo
- 4 pimientos rojos grandes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación paso a paso:
- Limpia la dorada y ábrela por la mitad. Sazona con sal y perejil.
- Limpia y corta los pimientos en tiras. Pela los ajos y majalos con un poco de aceite de oliva.
- Coloca los pimientos en una bandeja de horno con los ajos majados y un poco de aceite de oliva.
- Hornea durante 15 minutos a 200ºC.
- Mientras, calienta una plancha y añade un poco de aceite de oliva.
- Coloca la dorada en la plancha con cuidado para que no se deshaga.
- Hornea durante 15 minutos a fuego medio, dándole la vuelta cada 5 minutos.
- Cuando esté listo, coloca la dorada y los pimientos asados en un plato.
Tiempo de preparación:
Esta receta de dorada a la parrilla con pimientos asados tarda unos 30 minutos en prepararse.
Información Nutricional:
Esta receta es una fuente importante de proteína y grasas saludables. Además, los pimientos aportan una gran cantidad de antioxidantes.
Consejos y sugerencias:
- Se pueden acompañar los pimientos con otros vegetales asados como cebolla, calabacines o berenjenas.
- Esta receta también se puede preparar con otro tipo de pescado como el lenguado o el rape.
- Se puede acompañar con una ensalada verde.
Esperamos que disfrutes esta receta de dorada a la parrilla con pimientos asados tanto como nosotros. ¡Disfruta de tu comida!

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