Tintorera con cebolla caramelizada

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Hoy te presentamos una deliciosa receta de Tintorera con cebolla caramelizada, una combinación que te encantará. ¡Veamos cómo se prepara!

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Tintorera
• 2 cebollas grandes
• ½ taza de azúcar morena
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Comenzamos por la cebolla caramelizada, para ello, cortamos en julianas las dos cebollas y las colocamos en una sartén con aceite de oliva.
2. A fuego medio, agregamos el azúcar morena y cocinamos hasta que se derrita y se convierta en caramelo.
3. Luego, agregamos los pimientos cortados en julianas, los dientes de ajo picados y continuamos cocinando hasta que todo esté suave y caramelizado.
4. En un bol, mezclamos el jugo de limón con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Sazonamos los filetes de Tintorera con la mezcla anterior y dejamos reposar por unos minutos.
6. Cocinamos los filetes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Servimos los filetes acompañados de la cebolla caramelizada.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

La Tintorera es un pescado blanco que aporta proteínas y ácidos grasos omega-3. En conjunto con las verduras, esta receta es una excelente opción en una dieta saludable y equilibrada.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras Tintorera, puedes utilizar otro pescado blanco grueso como el Mero.
• Es importante sazonar los filetes con la mezcla de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de cocinarlos para que tomen sabor.
• Sirve la cebolla caramelizada como guarnición de otros platos o para untar en pan.

Esperamos que esta receta de Tintorera con cebolla caramelizada haya sido de tu agrado. Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te queda. ¡Disfruta de tu comida!

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