Lenguado a la mantequilla negra

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Lenguado a la mantequilla negra

El lenguado a la mantequilla negra es un platillo exquisito y sofisticado que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. El sabor delicado del lenguado se realza con la rica mantequilla negra, creando una combinación irresistible. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este delicioso plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 200 g de mantequilla
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para rebozar

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, debes preparar la mantequilla negra. Para ello, coloca la mantequilla en un cazo y caliéntala a fuego medio-bajo hasta que se derrita.
2. Una vez derretida, deja que la mantequilla hierva suavemente durante unos minutos, hasta que adquiera un color dorado oscuro.
3. Retira la mantequilla del fuego y añade el jugo de limón. Mezcla bien y reserva.
4. En un plato, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
5. Reboza los filetes en harina, asegurándote de cubrirlos completamente.
6. En una sartén grande, calienta un poco de mantequilla negra y cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.
7. Sirve los filetes de lenguado con un poco de mantequilla negra por encima y decora con rodajas de limón.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

- Calorías: 300 por porción
- Grasas: 20 g
- Proteínas: 25 g
- Carbohidratos: 5 g

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la mantequilla negra con arroz blanco y verduras al vapor.
- Si no encuentras lenguado, puedes utilizar otro pescado de carne blanca, como la lubina o el bacalao.
- La mantequilla negra puede ser un poco intensa, por lo que puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia.

¡Disfruta de este exquisito lenguado a la mantequilla negra y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y elegancia!

Adiós y hasta la próxima, ¡a cocinar se ha dicho!

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