Boquerones en salsa de cebolla caramelizada

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos

¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa receta de boquerones en salsa de cebolla caramelizada? Esta preparación es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena o para disfrutar en familia. A continuación, te enseñamos cómo prepararla de manera sencilla y rápida.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 16 boquerones frescos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones, quitándoles las cabezas y las tripas, y colócalos en un recipiente con agua y sal durante 1 hora para que pierdan el sabor a pescado.
2. Pela y corta las cebollas en juliana y los ajos en láminas finas.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega el vinagre, el vino blanco y el azúcar, y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté caramelizada.
5. Añade los boquerones a la sartén, mezcla bien con la salsa y cocina durante 5 minutos más.
6. Sirve los boquerones en un plato y decora con un poco de perejil picado.

Tiempo de preparación:

1 hora y 30 minutos

Información nutricional:

Por porción (4 porciones):

• Calorías: 200
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 20g
• Proteínas: 15g

Consejos y sugerencias:

Los boquerones en salsa de cebolla caramelizada son perfectos para acompañar con unas tostadas de pan fresco. También puedes añadir un poco de ajo y perejil en la salsa para darle un toque extra de sabor. Si no te gustan los boquerones, puedes preparar esta misma receta con otros pescados blancos.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de boquerones en salsa de cebolla caramelizada para disfrutar con tus seres queridos. ¡Disfruta de tu comida!

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