Abadejo con fideos de arroz

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Hoy te traemos una deliciosa receta de abadejo con fideos de arroz al estilo asiático. Este plato es una opción saludable y fácil de preparar en cualquier momento. ¡No esperes más y sorprende a tus invitados con este exquisito manjar!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de abadejo
• 200 gramos de fideos de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Preparación paso a paso:

1. Cocemos los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, los escurrimos con agua fría para detener la cocción y los reservamos.
2. Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y los ajos en láminas.
3. En un wok o sartén grande, añadimos el aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos los pimientos, la cebolla y el ajo y salteamos todo durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añadimos el jengibre rallado y seguimos salteando todo durante unos 30 segundos.
5. Añadimos los filetes de abadejo a la sartén y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos.
6. En un bol pequeño, mezclamos la salsa de soja con el azúcar y añadimos la mezcla a la sartén. Cocinamos durante un par de minutos más.
7. Añadimos los fideos de arroz a la sartén y mezclamos bien.
8. Servimos caliente y ¡listo para disfrutar!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Información nutricional:

Por porción (350g) - Calorías: 390, Grasas: 8g, Carbohidratos: 52g, Proteínas: 28g

Consejos y sugerencias:

• Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile rojo picado
• Prueba a añadir un poco de leche de coco para darle un toque más exótico
• Si quieres hacer una versión vegetariana, puedes sustituir el abadejo por tofu

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! ¿Qué te parece si la acompañas con un buen vino blanco? ¿Tienes alguna otra receta que te guste hacer con abadejo? ¡Cuéntanoslo!

¡Disfruta de tu comida!

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