Boquerones en adobo con especias mexicanas

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Hoy te enseñamos a preparar unos deliciosos Boquerones en adobo con especias mexicanas, una receta fácil y rápida que no te dejará indiferente. Los boquerones son un pescado blanco que se caracteriza por su sabor suave y su textura tierna, y que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión le daremos un toque picante y exótico con especias mexicanas, ¡te encantará!

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de boquerones frescos.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1/2 cucharadita de pimentón picante.
• 1/2 cucharadita de orégano seco.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 de taza de vinagre de manzana.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• Agua.

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones retirando las cabezas, las tripas y las espinas. Luego, lávalos bien con agua fría y escúrrelos.
2. Prepara el adobo mezclando en un bol el ajo en polvo, el comino molido, el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano seco y la sal.
3. Añade el vinagre y el aceite de oliva al adobo y mezcla bien.
4. Coloca los boquerones en un recipiente y cúbrelos con el adobo. Asegúrate de que queden bien cubiertos por todos lados.
5. Tapa el recipiente con papel film y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Transcurrido el tiempo de marinado, saca los boquerones del recipiente y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Añade un poco de agua a la bandeja y hornea los boquerones a 200 grados centígrados durante 15 minutos.
8. Una vez horneados, deja que se enfríen un poco y sírvelos en un plato decorado con un poco de perejil fresco.

Tiempo de preparación:

30 minutos de preparación + 2 horas de marinado + 15 minutos de horneado.

Información nutricional:

Los boquerones son un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, esta receta es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo.

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras boquerones frescos, puedes usar boquerones en conserva, pero asegúrate de que sean de buena calidad.
• Puedes ajustar las cantidades de especias al gusto personal, si prefieres un sabor más suave o más picante.
• Los boquerones en adobo son una receta tradicional en la gastronomía española, pero en esta ocasión le hemos dado un toque mexicano con las especias. Si te gusta experimentar en la cocina, puedes probar a añadir otras especias o ingredientes que te gusten.

¡Disfruta de tu comida!

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