Boquerones en adobo con chiles picantes

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Bienvenidos amantes de la cocina, hoy les traemos una receta deliciosa y fácil de hacer, los Boquerones en Adobo con Chiles Picantes, una delicia para el paladar.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de boquerones frescos
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 3 dientes de ajo picados
• 2 chiles picantes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Limpia los boquerones y quítales la cabeza y la espina central.
2. En un bol, mezcla el vinagre, el pimentón, el comino y los ajos picados.
3. Añade los boquerones a la mezcla y deja macerar durante 2 horas en la nevera.
4. Corta los chiles en rodajas finas y añádelos a la mezcla de boquerones.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien.
6. Calienta aceite de oliva en una sartén y cocina los boquerones en adobo durante 2 minutos por cada lado.
7. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación:

2 horas de maceración + 20 minutos de preparación

Información nutricional:

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Además, los chiles picantes contienen capsaicina, un compuesto que estimula el metabolismo y ayuda a quemar grasas.

Consejos y sugerencias:

Los boquerones en adobo con chiles picantes son ideales para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz blanco. Si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles o sustituirlos por pimiento rojo. También puedes probar otras recetas con boquerones, como los boquerones fritos o en vinagre.

¡Que aproveche!

Hasta la próxima receta, cocineros y cocineras.

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