Bonito en salsa de pimientos del piquillo

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Bienvenidos a esta deliciosa receta de bonito en salsa de pimientos del piquillo. Un plato lleno de sabor y color que sin duda será un éxito en cualquier mesa. A continuación, te enseñamos cómo preparar este plato paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito fresco
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 lata grande de pimientos del piquillo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra

Preparación paso a paso:

1. Cortar la cebolla en juliana y picar finamente los ajos.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los pimientos del piquillo y saltear durante unos minutos.
4. Agregar el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
5. Añadir el caldo de pescado y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Mientras tanto, salpimentar los filetes de bonito y pasarlos por harina para rebozar.
7. En otra sartén, calentar un poco de aceite y dorar los filetes de bonito a fuego fuerte durante 1-2 minutos por cada lado.
8. Añadir los filetes de bonito a la salsa de pimientos del piquillo y dejar cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más.
9. Servir caliente y disfrutar.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Por ración (1/4 de la receta):

• Calorías: 347
• Grasas: 11g
• Carbohidratos: 14g
• Proteínas: 38g
• Colesterol: 78mg
• Sodio: 570mg

Consejos y sugerencias:

Esta receta también se puede preparar con otros tipos de pescado blanco, como la merluza o el lenguado. Si quieres darle un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante a la salsa de pimientos del piquillo. Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco bien frío.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de bonito en salsa de pimientos del piquillo!

¡Disfruta de tu comida!

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