Salsa de chile coreana (gochujang)

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Si eres fanático de la comida asiática, en especial de la cocina coreana, la salsa de chile coreana (gochujang) es un condimento que no puede faltar en tu despensa. Esta salsa es perfecta para darle un toque picante y lleno de sabor a tus platos favoritos. En esta ocasión te enseñaremos a prepararla en casa de manera fácil y rápida.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de pasta de chile coreana (gochujang)
• 1/4 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1/2 taza de agua

Preparación paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcla la pasta de chile coreana (gochujang), vinagre de arroz, salsa de soja, miel, azúcar morena, ajo picado y jengibre rallado.
2. Añade el agua poco a poco mientras bates la mezcla con un tenedor o batidor manual hasta que esté suave y bien incorporada.
3. Prueba la salsa y ajusta el sabor si es necesario. Si deseas una consistencia más delgada, agrega más agua.
4. Transfiere la salsa a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdala en el refrigerador hasta por 1 mes.

Tiempo de preparación:

10 minutos.

Información nutricional:

Esta salsa de chile coreana (gochujang) es rica en sabor, pero también en calorías, sodio y azúcar. Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación.

Consejos y sugerencias:

• Si no puedes encontrar la pasta de chile coreana (gochujang) en tu supermercado local, puedes hacerla en casa o comprarla en línea.
• Esta salsa es perfecta para marinar carnes, como pollo o cerdo, o para acompañar platillos como arroz frito o verduras salteadas.
• Sirve la salsa en un plato pequeño como un aderezo para que tus comensales puedan agregarla a su gusto.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar salsa de chile coreana (gochujang) en casa. Si eres fanático de la cocina coreana, puedes utilizar esta salsa para preparar otros platillos, como bulgogi o bibimbap. ¡Disfruta de tu comida!

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