Bonito en salsa de cebolla caramelizada y pasas
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Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar Bonito, te recomendamos esta opción con salsa de cebolla caramelizada y pasas. El bonito es un pescado blanco que se caracteriza por su sabor suave y por ser bajo en grasas. Además, el contraste del dulzor de la salsa de cebolla caramelizada con el sabor salado del pescado hace que esta receta sea todo un éxito.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de bonito
- 2 cebollas grandes
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Pelar y cortar las cebollas en juliana fina.
- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadir las cebollas.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén caramelizadas, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
- En otra sartén, añadir un poco de aceite de oliva y dorar los filetes de bonito salpimentados al gusto.
- Cuando estén dorados por ambos lados, añadir las pasas y el vino blanco y dejar cocinar durante unos minutos.
- Añadir las cebollas caramelizadas a la sartén del bonito y mezclar bien.
- Dejar cocinar todo junto durante unos minutos más para que los sabores se integren.
- Servir caliente y ¡a disfrutar!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Información nutricional:
Por porción (1 filete de bonito con salsa):
- Calorías: 250
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 7 gramos
- Carbohidratos: 16 gramos
- Fibra: 2 gramos
Consejos y sugerencias:
Esta receta de bonito en salsa de cebolla caramelizada y pasas es perfecta para servir con arroz blanco o patatas cocidas. Si quieres, puedes añadir un poco de nueces picadas por encima para darle un toque crujiente. Otra opción deliciosa es sustituir las pasas por orejones de albaricoque.
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