Bonito en escabeche de cítricos

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Bonito en escabeche de cítricos - Receta de cocina


Hoy te traemos una receta deliciosa y fácil de hacer: bonito en escabeche de cítricos. Esta preparación es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. A continuación, te contamos cómo hacerla. ¡No te la pierdas!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de bonito fresco.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 limón.
  • 1 naranja.
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación paso a paso:

  1. Corta la cebolla y los pimientos en juliana. Pela y pica los dientes de ajo.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, los pimientos y el ajo durante unos minutos. Reserva.
  3. En una olla, mezcla el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y el pimentón dulce. Agrega la ralladura y el jugo del limón y la naranja. Salpimienta al gusto.
  4. Agrega los filetes de bonito a la olla y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Luego, agrega la mezcla de cebolla y pimientos y cocina durante otros 5 minutos.
  5. Retira del fuego y deja enfriar. Sirve el bonito en escabeche de cítricos frío.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

El bonito es un pescado rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, los cítricos le aportan vitaminas y antioxidantes a esta preparación.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes acompañar el bonito en escabeche de cítricos con una ensalada fresca o arroz blanco.
  • También puedes utilizar otros tipos de pescado fresco para hacer esta receta, como el atún o la caballa.
  • Si quieres que el bonito tenga un sabor más intenso, puedes dejarlo marinando en la mezcla de vinagre y especias durante algunas horas antes de cocinarlo.

Esperamos que te haya gustado esta receta de bonito en escabeche de cítricos. ¡Disfruta de tu comida!



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