Bonito a la plancha con salsa de pimientos del piquillo y azafrán

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El bonito es un pescado azul muy apreciado por su sabor y textura. En esta receta, lo preparamos a la plancha con una deliciosa salsa de pimientos del piquillo y azafrán que le da un toque especial y aromático. ¡Anímate a prepararlo en casa!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito
• 8 pimientos del piquillo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
2. En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los pimientos del piquillo y el azafrán. Salpimentar al gusto y cocinar durante unos minutos más.
4. Retirar la salsa del fuego y triturar hasta obtener una textura suave.
5. Salar los filetes de bonito y cocinarlos a la plancha durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Servir el bonito en un plato con la salsa de pimientos del piquillo y azafrán por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El bonito es un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. La salsa de pimientos del piquillo y azafrán es baja en calorías y grasas, y aporta vitaminas y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar el bonito con una ensalada fresca o patatas cocidas.
• Si no tienes pimientos del piquillo, puedes sustituirlos por pimiento rojo o verde.
• Para darle un toque más picante a la salsa, añade una guindilla o chile.

¡Disfruta de tu comida!

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