Bonito a la plancha con salsa de pimientos del piquillo y azafrán

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Receta de Bonito a la plancha con salsa de pimientos del piquillo y azafrán


El bonito es un pescado azul muy apreciado por su sabor y textura. En esta receta, lo preparamos a la plancha con una deliciosa salsa de pimientos del piquillo y azafrán que le da un toque especial y aromático. ¡Anímate a prepararlo en casa!

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de bonito
  • 8 pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de azafrán
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  2. En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Añadir los pimientos del piquillo y el azafrán. Salpimentar al gusto y cocinar durante unos minutos más.
  4. Retirar la salsa del fuego y triturar hasta obtener una textura suave.
  5. Salar los filetes de bonito y cocinarlos a la plancha durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  6. Servir el bonito en un plato con la salsa de pimientos del piquillo y azafrán por encima.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

El bonito es un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. La salsa de pimientos del piquillo y azafrán es baja en calorías y grasas, y aporta vitaminas y antioxidantes.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes acompañar el bonito con una ensalada fresca o patatas cocidas.
  • Si no tienes pimientos del piquillo, puedes sustituirlos por pimiento rojo o verde.
  • Para darle un toque más picante a la salsa, añade una guindilla o chile.

¡Disfruta de tu comida!



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