Bonito a la plancha con salsa de pimientos asados y anchoa
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¿Te apetece deleitarte con un delicioso plato de bonito a la plancha con salsa de pimientos asados y anchoa? ¡Estás en el lugar indicado! Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato fácil de preparar y lleno de sabor.
Nivel de dificultad:
Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de bonito fresco
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 lata de anchoas en aceite
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación paso a paso:
1. Lava los pimientos, córtalos en trozos grandes y quítales las semillas.
2. Pon los trozos de pimiento en una bandeja de horno y rocíalos con un chorrito de aceite de oliva. Asa los pimientos en el horno precalentado a 200ºC durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Mientras tanto, limpia los filetes de bonito de cualquier piel o espinas y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los filetes de bonito y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
5. Prepara la salsa de pimientos asados y anchoa: coloca los pimientos asados en un procesador de alimentos junto con las anchoas y un chorrito de aceite de oliva. Tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
6. Sirve los filetes de bonito en platos individuales y añade una cucharada generosa de salsa de pimientos asados y anchoa por encima. ¡Disfruta de tu delicioso plato de bonito a la plancha con salsa de pimientos asados y anchoa!
Tiempo de preparación:
40 minutos
Información nutricional:
Por ración (1 filete de bonito con salsa de pimientos asados y anchoa):
- Calorías: 220kcal
- Grasas: 11g
- Carbohidratos: 4g
- Proteínas: 26g
- Fibra: 2g
Consejos y sugerencias:
Si no tienes un procesador de alimentos, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los pimientos asados y las anchoas.
Para un extra de sabor, puedes añadir un diente de ajo picado a la salsa de pimientos asados y anchoa.
El bonito también queda delicioso a la parrilla o al horno. Experimenta con diferentes métodos de cocción y encuentra tu forma favorita de cocinar este pescado.
Otras recetas que puedes preparar con bonito como ingrediente principal son el bonito encebollado, el bonito con tomate o el bonito al horno con patatas y cebolla.
¡Manos a la obra y buen provecho!
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