Bonito a la parrilla con hierbas provenzales

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Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bonito a la parrilla con hierbas provenzales. El bonito es un pescado azul muy apreciado en la gastronomía mediterránea por su sabor suave y su textura firme. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares en una cena de verano.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de bonito de 200 gramos cada uno
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 ramitas de romero fresco
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación paso a paso:

1. Prepara la parrilla y deja que se caliente a fuego medio.
2. Lava los filetes de bonito y sécalos con papel de cocina.
3. Pica finamente las hojas de tomillo y romero y los dientes de ajo.
4. En un bol, mezcla las hierbas y el ajo con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
5. Unta la mezcla de hierbas sobre los filetes de bonito, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.
6. Coloca los filetes de bonito en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Sirve caliente con una guarnición de ensalada verde o patatas asadas.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El bonito es un pescado rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Esta receta es baja en calorías y una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes acceso a una parrilla, puedes cocinar los filetes de bonito en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
• Si no te gusta el sabor de las hierbas provenzales, puedes sustituirlas por otras hierbas frescas de tu elección.
• El bonito también se puede preparar al horno, al vapor o en papillote con verduras y limón.

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