Barbos al horno con costra de nueces y hierbas

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Barbos al horno con costra de nueces y hierbas

Los barbos al horno con costra de nueces y hierbas son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores del mar. Esta receta es fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier mercado. ¡Anímate a probarla!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 barbos
• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de hierbas frescas picadas (romero, tomillo, orégano)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Prepara los barbos: Limpia y desescama los barbos, retira las vísceras y las agallas. Lávalos bajo el chorro de agua fría y sécalos con papel de cocina.
2. Prepara la costra: En un recipiente, mezcla las nueces picadas con el pan rallado, las hierbas frescas picadas, sal y pimienta al gusto. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien. La mezcla debe quedar húmeda pero no empapada.
3. Coloca los barbos en una bandeja para horno y cúbrelos con la costra de nueces y hierbas, presionando ligeramente con las manos para que adhiera bien.
4. Hornea los barbos a 180°C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Sirve los barbos al horno con costra de nueces y hierbas recién salidos del horno.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Los barbos son una excelente fuente de proteínas y omega 3. Las nueces aportan grasas saludables y las hierbas frescas son ricas en antioxidantes y vitaminas.

Consejos y sugerencias:

• Puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o pistachos.
• Si no tienes pan rallado, puedes utilizar galletas saladas trituradas.
• Acompaña los barbos al horno con costra de nueces y hierbas con una ensalada fresca y una copa de vino blanco.

Otras recetas que puedes preparar con barbos son el guiso de barbos con patatas y la sopa de barbos con ajo y pimentón.

¡Disfruta de tu comida!

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