Arroz con anchoas y verduras

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Receta de Arroz con anchoas y verduras

¿Quieres preparar un plato delicioso y saludable para compartir con tus amigos o familiares? ¡El arroz con anchoas y verduras es la opción perfecta! En esta receta te enseñaremos cómo prepararlo de manera sencilla y rápida. ¡Manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 2 tazas de arroz
• 1 lata de anchoas en aceite
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Corta la cebolla, las zanahorias y el pimiento en cubitos pequeños y reserva.
2. Pica finamente los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las anchoas con su aceite. Sofríe por unos minutos hasta que las anchoas se deshagan.
4. Agrega la cebolla, las zanahorias, el pimiento y el ajo a la sartén y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
5. Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras y las anchoas.
6. Agrega el caldo de verduras y mezcla nuevamente. Lleva a ebullición.
7. Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido por completo.
8. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

Este plato es muy saludable y nutritivo, ya que contiene una buena cantidad de vegetales y proteínas. Además, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibras. ¡Una opción perfecta para una alimentación balanceada!

Consejos y sugerencias:

Si deseas, puedes agregar otras verduras de tu elección a la receta, como guisantes o champiñones. También puedes sustituir las anchoas por atún o sardinas en aceite. ¡Experimenta con diferentes combinaciones de sabores y encuentra tu versión favorita!

Otras opciones de recetas con anchoas incluyen ensaladas, salsas para pastas o pizzas, o incluso como aperitivo en tostadas con queso crema. ¡Las posibilidades son infinitas!

Ahora que sabes cómo preparar este delicioso plato, ¡anímate a probarlo en casa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Que lo disfrutes!

¡Disfruta de tu comida!

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