Ensalada de escarola con anchoas
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Ensalada de escarola con anchoas
La ensalada de escarola con anchoas es una opción deliciosa para aquellos que buscan una ensalada diferente y sabrosa. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta una reunión con amigos. Además, es fácil de preparar y muy saludable.
Nivel de dificultad:
Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 escarola
- 1 cebolla roja
- 8 anchoas en aceite
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso:
- Lava la escarola y córtala en trozos pequeños.
- Pela y corta la cebolla roja en juliana.
- Coloca la escarola y la cebolla en un bol.
- Añade las anchoas en aceite y mezcla todo bien.
- Exprime el limón y añade el jugo a la ensalada.
- Agrega un chorro de aceite de oliva y mezcla todo nuevamente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta.
Tiempo de preparación:
La ensalada de escarola con anchoas se prepara en aproximadamente 15 minutos.
Información nutricional:
La ensalada de escarola con anchoas es una ensalada saludable y nutritiva. La escarola es rica en vitaminas y minerales, mientras que las anchoas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3.
Consejos y sugerencias:
Si quieres darle un toque diferente a esta ensalada, puedes añadirle otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas o huevo duro. También puedes sustituir las anchoas por otros pescados en conserva como el atún o el salmón.
Otra receta que puedes preparar con escarola es la ensalada de escarola con granada y queso feta. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una opción fresca y colorida.
¡Disfruta de tu comida!
*Nota del autor: Espero que disfruten de esta deliciosa ensalada tanto como yo. Si tienen algún consejo o sugerencia para mejorar la receta, no duden en comentar. ¡Hasta la próxima!
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