Ensalada de escarola con anchoas

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Ensalada de escarola con anchoas

La ensalada de escarola con anchoas es una opción deliciosa para aquellos que buscan una ensalada diferente y sabrosa. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta una reunión con amigos. Además, es fácil de preparar y muy saludable.

Índice
  1. Nivel de dificultad:
  2. Ingredientes para 4 personas:
  3. Preparación paso a paso:
  4. Tiempo de preparación:
  5. Información nutricional:
  6. Consejos y sugerencias:

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 escarola
  • 1 cebolla roja
  • 8 anchoas en aceite
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Lava la escarola y córtala en trozos pequeños.
  2. Pela y corta la cebolla roja en juliana.
  3. Coloca la escarola y la cebolla en un bol.
  4. Añade las anchoas en aceite y mezcla todo bien.
  5. Exprime el limón y añade el jugo a la ensalada.
  6. Agrega un chorro de aceite de oliva y mezcla todo nuevamente.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve y disfruta.

Tiempo de preparación:

La ensalada de escarola con anchoas se prepara en aproximadamente 15 minutos.

Información nutricional:

La ensalada de escarola con anchoas es una ensalada saludable y nutritiva. La escarola es rica en vitaminas y minerales, mientras que las anchoas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3.

Consejos y sugerencias:

Si quieres darle un toque diferente a esta ensalada, puedes añadirle otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas o huevo duro. También puedes sustituir las anchoas por otros pescados en conserva como el atún o el salmón.

Otra receta que puedes preparar con escarola es la ensalada de escarola con granada y queso feta. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una opción fresca y colorida.

¡Disfruta de tu comida!

*Nota del autor: Espero que disfruten de esta deliciosa ensalada tanto como yo. Si tienen algún consejo o sugerencia para mejorar la receta, no duden en comentar. ¡Hasta la próxima!

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