Ensalada de espinacas baby con anchoas y naranja

Tiempo de lectura aprox: 46 segundos

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 8 tazas de espinacas baby
• 1 naranja, pelada y en rodajas
• 8 filetes de anchoas en aceite
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación paso a paso:

1. Lave las espinacas baby y colóquelas en un tazón grande.
2. Agregue las rodajas de naranja y los filetes de anchoas.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
4. Sazone la vinagreta con sal y pimienta negra recién molida.
5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve inmediatamente.

Tiempo de preparación:

15 minutos

Información nutricional:

• Porción: 2 tazas
• Calorías: 120
• Grasa total: 10g
• Grasa saturada: 1.5g
• Colesterol: 10mg
• Sodio: 290mg
• Carbohidratos: 7g
• Fibra dietética: 3g
• Azúcares: 3g
• Proteína: 4g

Consejos y sugerencias:

Esta ensalada es perfecta como acompañamiento para carnes a la parrilla o pescados al horno. Si desea agregar un poco de crujiente a la ensalada, puede agregar nueces picadas, como nueces o almendras. También puede agregar un poco de queso parmesano rallado para darle un poco de sabor extra.

Otras recetas que se pueden preparar con espinacas baby incluyen ensalada de espinacas con fresas y vinagreta de miel y mostaza, espinacas salteadas con ajo y aceite de oliva, y ensalada de espinacas con aguacate y huevo poché.

¡Disfruta de esta ensalada fresca y deliciosa!

¡Hasta la próxima! ¡Disfruta de tu comida!

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