Albóndigas de tiburón en salsa de coco y curry

Tiempo de lectura aprox: 47 segundos

Nivel de dificultad:

Medio

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de carne de tiburón picada
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Arroz blanco cocido para acompañar

Preparación paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcla la carne de tiburón picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las albóndigas. Cocina hasta que estén doradas por todos lados.
4. Añade la leche de coco y la pasta de curry rojo a la sartén y mezcla bien.
5. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
6. Sirve caliente con arroz blanco cocido.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

Cada porción de albóndigas de tiburón en salsa de coco y curry contiene aproximadamente:

• Calorías: 350
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 15g
• Proteínas: 25g

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras carne de tiburón, puedes sustituirla por carne de pescado blanco. También puedes utilizar la misma receta para hacer albóndigas de camarón.

¡Disfruta de tu comida!

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