Salsa de pescado (nam pla)

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Bienvenidos a mi receta de Salsa de Pescado (Nam Pla). Esta salsa es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y se utiliza como condimento en muchos platos. La salsa de pescado es muy fácil de hacer y puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tu gusto.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de salsa de soya
• 1/2 taza de nam pla (salsa de pescado)
• 5 dientes de ajo, picados
• 5 chiles rojos, picados

Preparación paso a paso:

1. En una olla, mezcla el agua y el azúcar morena. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
2. Agrega el jugo de limón, la salsa de soya y la salsa de pescado. Mezcla bien.
3. Añade el ajo y los chiles picados. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
4. Deja enfriar la salsa y luego colócala en una botella de vidrio.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

Por porción (1 cucharada): Calorías 50, Grasa 0g, Carbohidratos 11g, Proteína 1g

Consejos y sugerencias:

La salsa de pescado se puede almacenar en el refrigerador por 6 meses. Agita bien antes de usar.

Esta salsa se puede utilizar como aderezo para ensaladas, marinadas para carne y pollo, y para agregar sabor a los salteados.

Otras recetas que utilizan la salsa de pescado incluyen el Pad Thai, el Curry Verde y el Tom Yum Kung.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa de pescado casera! ¡Que aproveche!

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