Albóndigas de tiburón en salsa de coco y curry rojo

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Si buscas una receta diferente y exótica, las albóndigas de tiburón en salsa de coco y curry rojo son una opción perfecta. Este platillo combina sabores y texturas únicas para crear una experiencia culinaria única. Sigue los siguientes pasos para preparar esta deliciosa receta.

Nivel de dificultad:

Esta receta tiene un nivel de dificultad medio. Es importante seguir cada paso con cuidado para obtener el mejor resultado posible.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de carne de tiburón molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry rojo
• 1 lata de tomates pelados y picados
• 1 taza de leche de coco
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso:

1. En un tazón grande, mezcla la carne de tiburón molida con el pan rallado, la leche de coco y sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas albóndigas y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el curry rojo y los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que la salsa espese.
4. Añade la leche de coco y las albóndigas a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
5. Sirve caliente y espolvorea con cilantro fresco picado.

Tiempo de preparación:

Esta receta toma aproximadamente 45 minutos para preparar.

Información nutricional:

Cada porción de 100 gramos de albóndigas de tiburón en salsa de coco y curry rojo contiene aproximadamente:

• Calorías: 180
• Proteína: 15 gramos
• Grasa: 10 gramos
• Carbohidratos: 10 gramos
• Fibra: 2 gramos

Consejos y sugerencias:

Si no encuentras carne de tiburón molida, puedes utilizar cualquier otro tipo de carne molida como pollo o res. También puedes agregar más o menos curry rojo según tu preferencia de picante. Sirve las albóndigas con arroz blanco y una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.

Otras recetas que puedes preparar con carne de tiburón son el ceviche de tiburón y el filete de tiburón a la parrilla.

¡Disfruta de tu comida!

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