Albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo

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¿Te gusta el salmón noruego? Entonces ¡esta receta de albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo es perfecta para ti! Esta receta es muy fácil de preparar, además, es una comida con la que te sentirás satisfecho y que le encantará a toda tu familia.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de salmón noruego
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de eneldo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. En primer lugar, pica finamente la cebolla y los ajos.
2. Después, en un bol, mezcla el salmón, la cebolla, los ajos, los huevos, la harina de trigo y el eneldo.
3. Une bien todos los ingredientes con ayuda de un tenedor.
4. Con la ayuda de las manos, forma las albóndigas con la mezcla obtenida.
5. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Cuando el aceite esté caliente, fríe las albóndigas de salmón durante unos 8 minutos. Gira las albóndigas con cuidado para que se doren por todos los lados.
7. Una vez listas, escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las albóndigas de salmón con una cucharada de eneldo salpimentado al gusto.

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Información nutricional:

Cada porción de albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo aporta aproximadamente:

• 200 kcal
• 20 g de proteína
• 10 g de grasa
• 5 g de carbohidratos

Consejos y sugerencias:

Puedes acompañar las albóndigas de salmón con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, o con una guarnición de vegetales al vapor. También puedes usar el salmón noruego para preparar una deliciosa tarta de salmón, una crema de salmón o una quiche de salmón.

¡Espero que disfrutes de esta receta de albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo! ¡Un saludo y nos vemos pronto!

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