Abadejo en sushi

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Abadejo en sushi

El sushi es una de las preparaciones culinarias japonesas más conocidas en el mundo. Se trata de una suculenta mezcla de arroz y otros ingredientes, que pueden ser pescado, verduras o frutas, enrollada en una lámina de alga nori. Hoy, te enseñaremos a preparar abadejo en sushi, una delicia que no puedes dejar de probar.

Nivel de dificultad:

Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 tazas de arroz japonés
- 2 tiras de alga nori
- 400 gramos de abadejo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 taza de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de sal

Preparación paso a paso:

1. Lava el arroz varias veces con agua, hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y colócalo en una olla con 2 tazas de agua. Cocina a fuego alto hasta que hierva, luego baja el fuego y cocina por 10 minutos más.
2. Mientras tanto, corta el abadejo en finas tiras y reserva. Pela la cebolla y la zanahoria, corta en julianas y reserva.
3. En una olla pequeña, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Reserva la mezcla.
4. Cuando termine de cocinar el arroz, colócalo en un recipiente grande y añade la mezcla de vinagre mientras lo vas mezclando con una paleta de madera. Deja enfriar.
5. Coloca una lámina de alga nori sobre una superficie plana, con la parte brillante hacia abajo. Humedece tus manos y coloca una capa de arroz sobre el alga. Debes dejar un borde de alga libre.
6. Añade una capa de abadejo, una capa de cebolla y una capa de zanahoria.
7. Enrolla el sushi con ayuda del alga, presionando con cuidado para que quede compacto. Repite el proceso con la otra tira de alga y el resto de los ingredientes.
8. Corta los rollos en tiras y sirve

Tiempo de preparación:

45 minutos.

Información nutricional:

Este sushi de abadejo es una preparación saludable y nutritiva, ya que combina los beneficios del pescado con las vitaminas y carotenos presentes en la verdura. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías.

Consejos y sugerencias:

- Recuerda que es importante lavar el arroz antes de cocinarlo, para eliminar el exceso de almidón.
- Si quieres hacer sushi en casa, es importante adquirir los utensilios necesarios, como una esterilla de bambú y un cuchillo afilado.
- Puedes variar los ingredientes de tus rollos de sushi de abadejo, utilizando otras verduras como pimiento, pepino o aguacate.

Otras recetas que puedes preparar con abadejo son el abadejo a la parrilla o la sopa de abadejo con verduras.

¡Disfruta de tu comida!

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