Delicioso Salmón en Costra de Pistachos con Salsa de Cítricos

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¡Hola a todos! Bienvenidos a mi receta de Salmón en Costra de Pistachos con Salsa de Cítricos. Un plato saludable, delicioso y sorprendente, ideal para acompañar a cualquier tipo de comida.

Nivel de dificultad:

La preparación de este plato es de media-alta dificultad, pero no se desanimen, con los ingredientes adecuados y el paso a paso descrito a continuación, les aseguro que podrán preparar un plato de lo más delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de salmón
• 1 taza de pistachos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• 1 naranja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza
• Pimienta negra recién molida

Preparación paso a paso:

1. Picar los pistachos y mezclarlos con una cucharada de aceite de oliva. Esta mezcla será la costra de los filetes de salmón.
2. Pelar el limón y la naranja, sacarles el zumo y mezclarlo con la miel, la mostaza y una cucharada de aceite de oliva. Esta mezcla será la salsa de cítricos.
3. Colocar los filetes de salmón en una fuente para horno y espolvorearles con la costra de pistachos.
4. Hornear a 200°C durante 20 minutos.
5. Servir los filetes de salmón espolvoreados con la salsa de cítricos.

Tiempo de preparación:

Aproximadamente 35 minutos, incluyendo los 20 minutos de horneado.

Información nutricional:

• Proteínas: 18 g.
• Grasas: 6 g.
• Carbohidratos: 10 g.
• Fibra: 2 g.
• Calorías: 176 Kcal.

Consejos y sugerencias:

• En lugar de usar los cítricos indicados, podemos usar otros frutos del bosque como arándanos, frambuesas o incluso mango.
• También podemos cambiar los pistachos por almendras o por cualquier otro fruto seco.
• Si deseamos una versión más light, podemos eliminar la miel o sustituirla por stevia.
• Podemos acompañar el salmón con arroz, pastas o verduras.

¡Espero que les haya gustado esta receta de Salmón en Costra de Pistachos con Salsa de Cítricos! Si quieren conocer otras recetas similares, les recomiendo probar el Salmón al Horno con Verduras o el Salmón a la Parrilla con Salsa de Yogurt. ¡Ya saben, a cocinar!

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