Abadejo con espárragos a la parrilla

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Hoy te enseñamos cómo preparar un delicioso plato de abadejo con espárragos a la parrilla. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. ¡Sigue los pasos que te mostramos a continuación!

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de abadejo
• 1 manojo de espárragos
• 2 limones
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso:

1. Comenzamos por marinar los filetes de abadejo en un bol con el zumo de un limón, aceite de oliva, dos dientes de ajo bien picados, sal y pimienta. Dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera.
2. Mientras tanto, cortamos las partes duras de los espárragos y los lavamos bien. Los ponemos en otro bol aparte y los aderezamos con el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservamos.
3. Encendemos la parrilla o la plancha y dejamos que se caliente bien.
4. Sacamos los filetes de abadejo del bol y los ponemos en la parrilla. Cocinamos durante 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.
5. Añadimos los espárragos a la parrilla y los cocinamos durante 5-6 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Una vez todo está cocinado, emplatamos el pescado y los espárragos juntos. Por último, decoramos con un poco de ajo y romero frescos por encima.

Tiempo de preparación:

45 minutos aproximadamente (30 minutos de marinado y 15 minutos de cocción)

Información nutricional:

Este plato es una fuente importante de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Consejos y sugerencias:

• Si no tienes parrilla o plancha en casa, puedes cocinar los filetes de abadejo y los espárragos en el horno a 200°C durante unos 15-20 minutos.
• Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o una guarnición de patatas asadas.
• Otras recetas que puedes hacer con abadejo son el abadejo al horno con verduras o el abadejo a la donostiarra.

Esperamos que te haya gustado esta receta de abadejo con espárragos a la parrilla. ¡No dudes en probarla en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

Cocinar es una aventura, ¡así que no tengas miedo de experimentar con diferentes sabores y técnicas!

¡Disfruta de tu comida!

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