Abadejo al horno

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Bienvenidos a nuestra receta de Abadejo al horno, una deliciosa opción para disfrutar de un pescado en su punto justo de cocción y con un toque extra de sabor gracias a la preparación. Ideal para compartir en familia o con amigos, ¡manos a la obra!

Nivel de dificultad:

Bajo

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de Abadejo
• 1 cebolla
• 3 papas
• 1/2 taza de perejil fresco
• 1/2 taza de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C
2. Lavar los filetes de Abadejo y secarlos bien con papel de cocina
3. Cortar la cebolla en juliana y las papas en rodajas finas
4. En una bandeja para horno, colocar las papas, la cebolla y el perejil fresco
5. Cubrir con una capa de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto
6. Añadir 1/2 taza de vino blanco a la bandeja y mezclar bien
7. Colocar los filetes de Abadejo sobre la mezcla de papas y cebolla
8. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno por 25-30 minutos
9. Retirar el papel de aluminio y llevar la bandeja al horno por 10 minutos más, hasta que el pescado esté dorado por encima
10. Servir caliente y disfrutar

Tiempo de preparación:

45 minutos

Información nutricional:

• Calorías: 290
• Grasas: 10g
• Proteínas: 23g
• Carbohidratos: 23g

Consejos y sugerencias:

Si te gusta el toque del limón, puedes agregar un chorro de jugo de limón sobre los filetes de Abadejo antes de hornear. También puedes sustituir las papas por batatas o zanahorias. Esta misma receta puede servir para preparar Merluza o Caballa al horno.

¡Que aproveche!

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