Abadejo con calamares a la plancha

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Si quieres preparar un delicioso plato de pescado para sorprender a tus invitados, una excelente opción puede ser el abadejo con calamares a la plancha. Esta receta es muy fácil de preparar y tiene un sabor exquisito que te dejará con ganas de repetir. A continuación, te explicamos cómo prepararlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Bajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de abadejo de unos 200 gramos cada uno.
• 400 gramos de calamares frescos.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 ramas de perejil fresco picado.
• 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación paso a paso:

1. Limpia los calamares y córtalos en aros. Reserva.
2. En un bol, mezcla el ajo y el perejil picados con un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Añade los aros de calamar y remueve bien. Deja marinar durante una hora en la nevera.
3. Pon una plancha a calentar a fuego fuerte.
4. Escurre los aros de calamar marinados y reserva el líquido. Pon los aros de calamar sobre la plancha y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira y reserva en un plato caliente.
5. Sazona los filetes de abadejo con sal y pimienta y colócalos sobre la plancha. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve el abadejo con los calamares ya cocinados y rocía todo con el líquido de la marinada y un chorro de jugo de limón. ¡Listo para disfrutar!

Tiempo de preparación:

1 hora y 20 minutos.

Información nutricional:

Esta receta contiene unos 300 calorías por porción. Además, es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Consejos y sugerencias:

Para darle un toque diferente a esta receta, puedes añadir algunas especias como curry, comino o pimentón. También puedes sustituir el abadejo por otro tipo de pescado como el salmón o la dorada. Sirve con una guarnición de ensalada fresca o verduras salteadas para un plato más completo.

Otras recetas que puedes preparar con abadejo como ingrediente principal son la cazuela de abadejo con patatas y el abadejo al horno con verduras.

¡Que aproveche y disfruta de tu delicioso abadejo con calamares a la plancha!

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