Lenguado a la parrilla con salsa de aguacate

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El lenguado a la parrilla con salsa de aguacate es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión. El sabor suave y delicado del lenguado se realza con la frescura y cremosidad de la salsa de aguacate. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de lenguado
- 2 aguacates maduros
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Comienza por hacer la salsa de aguacate. En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Agrega el jugo de limón, el diente de ajo picado finamente, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Reserva la salsa de aguacate en el refrigerador mientras preparas el lenguado.
4. Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta al gusto.
5. En una parrilla o sartén caliente, añade un chorrito de aceite de oliva y coloca los filetes de lenguado.
6. Cocina los filetes de lenguado a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
7. Sirve los filetes de lenguado a la parrilla acompañados de la salsa de aguacate. Puedes decorar con unas rodajas de limón y hojas de cilantro si lo deseas.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Información nutricional:

El lenguado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y vitaminas. Esta receta es baja en calorías y apta para dietas equilibradas.

Consejos y sugerencias:

- Puedes acompañar el lenguado a la parrilla con salsa de aguacate con una ensalada fresca o arroz blanco.
- Si no tienes parrilla, puedes cocinar los filetes de lenguado en una sartén antiadherente.
- La salsa de aguacate también puede servir como dip para crudités o como aderezo para ensaladas.

¡Disfruta de este delicioso lenguado a la parrilla con salsa de aguacate y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y salud!

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