Ceviche peruano

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El Ceviche peruano es uno de los platos típicos más conocidos de la gastronomía peruana, conocido por su sabor fresco y ácido, además de estar lleno de nutrientes que benefician a la salud. Uno de los secretos de esta receta es la correcta combinación de sus ingredientes, que le dan un toque único y auténtico. A continuación, te contaremos cómo preparar este delicioso plato.

Nivel de dificultad:

Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de pescado blanco ( tilapia, corvina, tramboyo)
• 2 limones
• 1 cebolla roja
• 1 tomate
• 1 choclo desgranado
• 2 cucharadas de ají amarillo
• 1 cucharada de culantro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pica el pescado en cubos pequeños y sálalos con sal y pimienta. En un recipiente, agrega el pescado, el zumo de los dos limones y la cebolla roja picada en juliana.
2. Deja reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, pica el tomate en cubos pequeños, el culantro y el choclo desgranado.
3. Agrega los ingredientes picados al recipiente con el pescado. Incorpora también el ají amarillo y el aceite de oliva.
4. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar durante 15 minutos. Después, el Ceviche estará listo para servir.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Información nutricional:

• Proteínas: 22 g
• Grasas: 6 g
• Calorías: 170 kcal

Consejos y sugerencias:

Para disfrutar al máximo de todo el sabor del Ceviche, se recomienda servirlo inmediatamente después de prepararlo. Puedes acompañar el Ceviche con una ensalada fresca y una porción de patatas fritas. Si quieres probar otros platos peruanos, puedes preparar el Tiradito de pescado, un plato similar al Ceviche que también es muy rico.

Despedida:

¡Esperamos que disfrutes mucho de esta deliciosa receta de Ceviche peruano! ¡Que aproveches!

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